都说茶是潮汕人的灵魂,可以不喝酒但是不可以不喝茶

那凤凰单枞就是潮汕茶叶界的刘德华

潮汕人最喜欢喝的茶就是凤凰单枞

为什么叫凤凰单枞

因为这是一种长在凤凰山上的茶叶

凤凰单枞产于广东省潮州市潮安区凤凰山是

关于它还有一个民间传说

传南宋末年,宋帝卫王赵南逃路经乌岽山

口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴

赐名为宋茶,后人称宋种

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新鲜茶叶从采摘到制成茶需要经历六个步骤

晒青—晾青—做青—杀青—揉捻—烘焙

工艺复杂也早就了茶叶的特色

按照制作工艺划分

它还可以划分为八十多个品系

较为出名的有肉桂香,黄枝香,蜜兰香等等

凤凰单枞茶成品质量高

外形优美,颜色翠绿,香味浓郁,味道甘甜

茶汤橙黄明亮,饮后回甘

造就凤凰单枞的一是凤凰山优越的气候条件

潮州市茶叶主产区具有山高日照短,云雾雨量多,冬春不严寒,盛夏无酷暑的天气特点,极适合茶树生长,茶树生长没有明显的休眠期,四季都可产茶。

二是良好的茶树品种

自宋朝遗留下来的品种再经过多年的筛选,留下来的品种都是高质的

三是精湛的制茶工艺

潮汕对于茶叶的研究使得他们的制茶工艺成熟且独到

椐《潮州府志》记载,凤凰单丛茶始于南宋末年,已有900多年历史。潮州市保存树龄200年以上的古老茶树有3700多株,其中一株宋茶已有600多年的树龄。

单枞树 的图像结果

科学数据表明

凤凰单枞茶含有丰富的氨基酸,维生素,茶多酚和生物碱

茶多酚又具有抗辐射性

凤凰单枞中茶多酚的含量可达30%

所以经常对着电脑的朋友要多喝喝单枞茶哦